Food Sprytne pomysły

Krokiety z pieczonego kalafiora (30 Krokietów po 40 g)

Krok po kroku

  • Namocz płatki owsiane z plasterkami suszonych pomidorów i przykryj.
  • Oczyść, pokrój i ugotuj na parze kalafior. Jest to lepsze niż zwykłe gotowanie, ponieważ zapobiega wchłanianiu wody, pozwalając na uzyskanie tekstury odpowiedniej do formowania kotletów. Inną opcją jest upieczenie w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
  • Po ugotowaniu kalafiora, posiekaj i usmaż cebule i czosnek.
  • Kiedy kalafior stanie się miękki, zmiażdż go widelcem i wrzuć na patelnię, dodając paprykę i posiekaną natkę pietruszki.
  • Płatki owsiane i suszone pomidory powinny być gotowe. W razie potrzeby usuń nadmiar wody. Dodaj do patelni z kalafiorem. Gotuj wszystko na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż do uzyskania zbitej pasty. Dopraw do smaku solą i dodaj 2 łyżki stołowe tahini.
  • Pozostaw do ostygnięcia. Najlepiej przechowuj w lodówce przez dzień lub dwa. Kiedy całość zrobi się naprawdę zimna, uformuj krokiety, a następnie opanieruj je. Nie jest potrzebne jajko ani mąka; po prostu włóż je do miski z sezamem lub panierką.

Składniki

  • 1 średniej wielkości kalafior (czysty, ok. 650 g)
  • 200 g płatków owsianych
  • +/- 150 g woda do uwodnienia
  • 2 szalotki
  • 4-5 suszone pomidory
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki pasty tahini
  • Posiekana pietruszka
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczki słodkiej papryki
  • Nasiona sezamu i panierka

Wskazówki

  • Ta typowa hiszpańska potrawa stała się zdrowym daniem.
  • Zamieniłeś już wstępnie smażone, niezdrowe tłuszcze na zdrowe krokiety z warzywami, które nie są popularne wśród dzieci. To świetny sposób na przyzwyczajenie ich do nowego smaku! Staraj się wprowadzać innowacje w sposobie, w jaki je przygotowujesz.
  • Rozłóż je na blasze piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni z wysoką temperaturą nad i pod tacą, aż zaczną brązowieć.
Średnie
Cukierkowe ciasto czekoladowe bez cukru (25 kul)

Cukierkowe ciasto czekoladowe bez cukru (25 kul)

Pomysłowe propozycje dla małych mistrzów.

Łatwe
Serek truskawkowo-bananowy

Serek truskawkowo-bananowy

Średnie
Pałeczki z polenty i brokuła

Pałeczki z polenty i brokuła

Średnie
Naleśniki z banana i komosy ryżowej

Naleśniki z banana i komosy ryżowej

Łatwe
Rolki z sałatą

Rolki z sałatą

Trudne
Spaghetti z batata ze szpinakiem i jogurtem

Spaghetti z batata ze szpinakiem i jogurtem

Średnie
Naleśniki z groszku

Naleśniki z groszku

Trudne
Owsiane ciasto z karobem

Owsiane ciasto z karobem

Łatwe
Krem z płatków zbożowych

Krem z płatków zbożowych

Łatwe
Krem z dyni

Krem z dyni

Trudne
Gnocchi z dyni z pesto z orzecha laskowego

Gnocchi z dyni z pesto z orzecha laskowego

Łatwe
Lody owocowe

Lody owocowe