Food Sprytne pomysły

Gnocchi z dyni z pesto z orzecha laskowego

Krok po kroku

  • Pokrój dynię. Gotuj we wrzącej wodzie na patelni. Mieszaj w miarę gotowania, przecedź i oddziel większe składniki.
  • Przygotuj ciasto na gnocchi ze wszystkimi składnikami. Powoli dodawaj mąkę. Gdy ciasto będzie giętkie i zwarte, jest gotowe.
  • Zagotuj wodę. Rozciągnij ciasto gnocchi, w razie potrzeby posyp je mąką. Pokrój ciasto na jednolite, średniej wielkości walce. Za pomocą noża pokrój cylindry na części i delikatnie ukształtuj widelcem. Przechowuj w lodówce.
  • W przypadku pesto, w moździerzu zmiażdż czosnku i bazylii (200 g) ze szczyptą soli, aż do uzyskania delikatnej pasty. Dodaj i zmiażdż orzechy laskowe. Do moździerza dodawaj stopniowo olej, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
  • Zagotuj wodę. Powoli dodawaj gnocchi (6-7 sztuk). Ustaw na średnim ogniu, aż wypłyną na powierzchnię. Odczekaj 30-60 sekund i odsącz.
  • Po przygotowaniu dodaj pesto.
  • Smacznego!

Składniki

  • 500 g dyni
  • 150-200 g mąki pełnoziarnistej
  • 1 egg
  • 1 jajko
  • Gałka muszkatołowa
  • Czarny pieprz
  • Kurkuma
  • Sól
 
  • PESTO
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Sól
  • Garść orzechów laskowych

Wskazówki

  • Kurkuma jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym. Jednak w połączeniu z pieprzem, jak w tym przepisie, jej efekty są znacznie lepsze. Dobrym pomysłem jest użycie różnych przypraw do doprawienia naszej żywności, ponieważ dodają one smaku i pozwalają nam używać mniej soli.
Średnie
Cukierkowe ciasto czekoladowe bez cukru (25 kul)

Cukierkowe ciasto czekoladowe bez cukru (25 kul)

Pomysłowe propozycje dla małych mistrzów.

Łatwe
Serek truskawkowo-bananowy

Serek truskawkowo-bananowy

Średnie
Pałeczki z polenty i brokuła

Pałeczki z polenty i brokuła

Średnie
Naleśniki z banana i komosy ryżowej

Naleśniki z banana i komosy ryżowej

Łatwe
Rolki z sałatą

Rolki z sałatą

Trudne
Spaghetti z batata ze szpinakiem i jogurtem

Spaghetti z batata ze szpinakiem i jogurtem

Średnie
Naleśniki z groszku

Naleśniki z groszku

Trudne
Owsiane ciasto z karobem

Owsiane ciasto z karobem

Łatwe
Krem z płatków zbożowych

Krem z płatków zbożowych

Łatwe
Krem z dyni

Krem z dyni

Łatwe
Lody owocowe

Lody owocowe

Średnie
Burgery z czerwonej fasoli (ok. 8 burgerów)

Burgery z czerwonej fasoli (ok. 8 burgerów)